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ハイジの愛するラクレットチーズ 850円(税抜)~

炭火野菜×チーズ1280円・カイノミ炭火焼ステーキ×ラクレットチーズ2480円・BBQポテト&塩から揚げ×ラクレットチーズ980円・ラクレットチーズ単品850円 花畑牧場で搾った生乳と北海道・十勝産の生乳のみを使用して、花畑牧場の自社工房内で、温度・湿度に気を配りながら一つ一つ丁寧にウォッシュの工程を繰り返し行い、約3ヶ月かけて熟成させました。 ウォッシュによって繁殖したリネンス菌の特有の香りと、ナッツのようなコクのある味、なめらかな舌触りが特徴で、溶かして食べるとよりラクレットの良さが引き立ちます。 職人の感性と技を活かし、風味豊かなチーズに仕上げました